Salata de fructe prieten sau dușman?

Cu siguranță te întrebi de ce salata de fructe ar putea să-ți fie dușman, nu-i așa? De ceva timp am început să mă documentez în legătură cu modul în care amestecăm alimentele și am început cu preferatele mele și anume cu fructele.

Nu mare mi-a fost mirarea să descopăr că de foarte multe ori alegeam să fac o salata de fructe prea diversificată. Care era problema? Digestia și starea mea de după. Oboseala, acneea, balonarea, indigestia și chiar răcelile se datorează felului în care alegem să combinăm alimente.

Înainte de a vă spune cum putem prepara o salată de fructe care să nu ne aducă nici una din stările enumerate mai sus, am să vă povestesc un pic despre fructe.

Fructele se împart în patru categorii: fructe dulci, fructe acide, fructe sub-acide și pepenele.

Tipuri de fructe - dieta blogger iasi romania
Tipuri de fructe

O primă recomandare regăsită la foarte mulți nutriționiști este aceea de a consuma fructele pe stomacul gol și de a evita consumul acestora după mese.

Salata de fructe prieten sau dușman?

Fructele pe care le alegem pentru o salată trebuie să respecte 3 reguli simple de combinare a acestora. Combinăm doar fructe acide cu fructe sub-acide, fructe sub-acide cu fructe dulci, iar pepenele nu se combină niciodată.

Cum combinam fructele?
Cum combinam fructele?

Cu siguranță și voi ați făcut salată de fructe în care alți adăugat banane pe lângă portocale, nu-i așa? Sper ca după ce veți termina de citit acest articol să nu mai faceți acest lucru.

De ce să nu combinăm pepenii?

Pentru că sunt 90% apă și timpul de digestie a acestora este de aproximativ 10 minute, dacă nu intră în contact cu alte alimente. Se recomandă ca acestia să fie consumați dimineața. În cazul în care alegem să-i consumăm ca și desert ne vor crea cu siguranță o stare de balonare și disconfort, iar timpul de digestie a acestora va crește.

Fructele dulci au ca timp de digestie aproximativ 60 de minute și sunt cele care se digeră cel mai greu. Fructele acide se digeră în 20-30 de minute, iar cele semi-acide sau sub-acide se digeră în 30-40 de minute.

De ce să nu combinăm fructele dulci cu cele sub-acide sau acide?

Fiecare e liber să combine ce vrea și cum vrea, dar din proprie experiență vă pot spune că o combinație a celor două grupe de fructe vă poate aduce dureri de cap, greață și aciditate la stomac.

Ca sa fie salata de fructe completă, cei mai mulți dintre noi adaugă și multă frișcă, nu-i așa? Să vă spun că și această combinație este fatală stomacului nostru și ne poate provoca disconfort?

Orice formă de lapte combinată cu fructele acide atacă flora intestinală și produce toxine. De asemenea poate genera alergii dar și sinuzită. Banana în combinație cu laptele încetinește digestia, crează toxine în organism. Pe lângă toate acestea este una ditre cele mai grele combinații de digerat.

Cum preparăm salata de fructe?

Pentru o salată de fructe e bine să nu amestecați mai mult de 4-6 fructe, care pot fi combinate împreună. Eu am ales de foarte multe ori să mănânc fructele separat. În felul acesta mă bucur mai mult de gustul lor și evit să-i dau bătăi de cap stomacului meu.

O rețetă de salata de fructe este cea din mere, pere, portocală, ananas și zeama de la o portocală o puteți amesteca cu o scorțișoară. În felul acesta o să legați salata și o să fie și ușor de digerat. O altă variantă, pe care eu o numesc salată de fructe de pădure este cea din zmeură, coacăze, afine și merișoare.

Cu siguranță puteți fi inventivi și puteți crea o salată care să vă aducă energia de care aveți nevoie și nu opusul. Aștept cu interes părerile voastre despre acest subiect. Sunt curioasă dacă combinațiile nepermise de fructe v-au adus bătăi de cap în trecut?


Surse:

  1. Perfect Health: The Natural Way de Mary-ann Shearer;
  2. Ayurvedic Cooking for Self-Healing by Usha & Dr. Vasant Lad, 1997

16 Comments

  1. InfraSunete

    mai 27, 2017 at 10:20 pm

    Foarte bun articol, merci de ponturi. Nu m-am gandit niciodata ca nu e ok sa combinam anumite fructe intre ele, voi fi insa mai atent pe viitor.

  2. Hadasa

    mai 26, 2017 at 5:37 pm

    Nu stiam de faza cu combinarea. Stiam ca nu e bine sa le consumi dupa mancare pentru ca sunt digerate mai repede si o sa te balonezi, dar de combinari nu stiam nimic. Si sincer… nu stiu daca o sa ma abtin sa nu le combin fix cum am chef :))

  3. coco

    mai 25, 2017 at 9:53 am

    eu nu am nicio problema cu amestecul alimentelor, am un stomac de fier! amestec si fructe si salate, nu tin cont !
    nu pun frisca in schimb in salate!

  4. Rokolla

    mai 24, 2017 at 11:46 pm

    Niciodata nu m-am gandit la felul in care pot combina fructele. Ce-i drept nu am mai mancat o salata de fructe de foarte mult timp si nu m-am gandit niciodata ca n-ar fi bine sa combin nus ce fructe pentru ca unele se digera mai usor si altele mai greu.
    De cele mai multe ori, atunci cand imi fac o salata de fructe, folosesc ce fructe am prin casa

  5. Iulia Negoescu

    mai 24, 2017 at 9:41 pm

    Foarte util articolul tau, chiar am aflat multe lucruri noi din el. Mie-mi place la nebunie sa-mi fac smoothie cu banana, capsuni si … lapte. Disconfort n-am simtit niciodata dar mai mult ca sigur voi renunta la combinatia asta.

  6. ella

    mai 24, 2017 at 7:42 pm

    Nu m-am gandit niciodata la modul de a combina fructele, dar cred ca ai dreptate, din pacate mananc haotic si acest lucru se vede asupra starii mele generale.

  7. Crina Matei

    mai 24, 2017 at 11:39 am

    Foarte util articolul tau!
    Eu nu prea mananc salata de fructe, doar fructele in sine, simple, dar uite ca e bine de stiut <3

  8. Raluca Brezniceanu

    mai 24, 2017 at 11:15 am

    Constat ca mananc fix ceea ce nu trebuie, dar nici nu am vazut vreun efect negativ. E drept ca sunt genul care amesteca alimentele intr-un mod infiorator pentru altii, dar asta este gustul meu, mai ciudatel. O sa fiu mai atenta de acum inainte.

  9. Loredana

    mai 24, 2017 at 10:47 am

    Da, sa stii ca si eu mai pun frisca peste fructe ! 😀
    Dar…banana …o folosim si in cereale, deci in lapte sau iaurt… nu tin minte sa fi simtit ceva dubios sau ciudat…chiar nu-mi amintesc!
    Fain articolul, nu m-as fi gandit niciodata la tipuri de fructe pe care nu e ok sa le combina cu altele…Merci!

  10. Alina Anghel

    mai 24, 2017 at 9:21 am

    Eu nu sunt prea mare fan fructe și legume, recunosc, însă nici nu m-am gândit ca exista astfel de combinații fatale. În puținele cazuri în care am făcut salata de fructe, le-am amestecat fără nicio logica. Acum îmi dau seama cat de mult am greșit.

  11. Andraxela

    mai 23, 2017 at 9:51 pm

    Poate daca tineam cont pana acum de aceste ”reguli”, nu mai aveam asa multe probleme cu aciditatea la stomac. Chiar nu stiam de aceste clasificari, deci articolul tau mi se pare de ajutor. Imi place cand citesc asemenea lucruri, intrucat raman cu informatii chiar utile pe care le aplic in viata de zi cu zi. Si acum ca tot stiu regulile, sa ma apuc de o salata ”corecta” 🙂

  12. Adn de Femeie

    mai 23, 2017 at 6:18 pm

    Mi-Ai făcut o poftă de salata!!!
    Dar, acum mai trebuie sa și sortez 😛
    Bune informații. Mulțumesc.

  13. AdaSirbu

    mai 23, 2017 at 4:28 pm

    Gracias. Minunat articolul. Recent am inlocuit micul dejun cu fructele. Din teama de a nu ne hrani suficient, am ales o combinatie mult prea bogata care a dus la balonare si am renuntat. De fapt, greseala a stat in prea multe fructe si combinate incorect.

  14. Gia Gianina

    mai 23, 2017 at 1:17 pm

    Mie imi place sa mananc fructele asa simplu, fara sa le „prepar” in vreun fel sau sa le alatur in salate. De fapt, nici nu prea sunt fan salata de fructe si nici frisca, am mancat prea multa cand eram mica :))) dar nu stiam ca fructele se impart in categorii ca acide si sub-acide. Pepenele de regula il mananc singur, fara sa combin nimic altceva cu el.

  15. Adela

    mai 23, 2017 at 11:21 am

    Niciodata nu am inteles oamenii care combina salata de fructe cu frisca. Adica.. chiar mi se parea intotdeauna ca-mi incetineste tranzitul. Apropo, am vazut ca multa lume combina fructe si apoi baga salata la rece. Mie tot timpul imi „pica” greu la stomac combinatia de fructe, mai ales tinute la rece. De-asta.. de obicei mananc fructele separat, dupa cum ai si zis 😀

  16. Antoaneta

    mai 23, 2017 at 9:40 am

    Bookmark la articolul tau! Ador salatele de fructe, la fel si fiica mea, dar nu aveam idee ca e o problema daca le combini gresit. Pepenele nu il punem in salata, dar pe celelalte le combinam in functie de ceea ce aveam in casa in acel moment. Multumesc!!!

Leave a Reply

%d blogeri au apreciat:
Mai multe despre Dieta
gerlinea slab sau gras blogger iasi
Tu ai slăbit cu Gerlinea?

Înainte de a vă povesti despre experiența mea cu Gerlinea vreau să vorbim despre cum ne împarte lumea în categorii....

Închide