Supa crema de dovlecel în 7 pași

Am uitat de când n-am mai publicat pe blog aventurile din bucătărie, dar m-am gândit să împart cu voi rețeta mea de supa crema de dovlecel – o supă ușoară de preparat și foaaaarteeee bună. ^_^ Eu sunt îndrăgostită de ea și în general sunt un mare fan al supelor cremă făcute acasă.

Supa crema de dovlecel ingrediente

De ce aveți nevoie pentru a prepara supa crema de dovlecel? Păi să le luăm pe rând! Aragaz, cratiță, apă, chibrite, chef de gătit, un cuțit care să nu taie decât ingredientele rețetei și nu degetele, hmm…  și ingredientele după cum urmează:

  • 2 dovlecei
  • 3 căței de usturoi
  • țelină – o bucățică – nu mă întrebați cantități pentru că nu măsor niciodată – sunt programator, da?!
  • 1 cartof
  • o cană de supă de pui, aproximativ 250 ml – cam atât are cana mea 🙂
  • jumătate de legătură de pătrunjel
  • 1 ceapă
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • sare, piper
  • o lingură de smântână
  • o felie de brânză feta – eu am ales de la Akadia, e preferata mea ^_^
  • 1-2 felii de piept de porc, bacon, muschiuleț crude

Supa crema de dovlecel preparare

Pasul 1:

Spălați bine dovleceii, tăiați cotorul și îi tăiați cubulețe. Păstrați coaja pentru că e plină de vitamine și se va înmuia la fiert. Dacă dovleceii au sâmburi să îi scoateți, dar în general dacă îi luați din magazin sunt tineri și nu au sâmburi.

Supa crema dovlecel - dovlecei taiati
Supa crema dovlecel – dovlecei taiati

Pasul 2:

Curățați ceapa și usturoiul, le tăiați cât de mărunt puteți și le puneți la călit într-o oală cu 1 lingură de ulei de măsline și un pic de sare și piper, după gust, până își schimbă un pic culoarea.

Citește și >>  Tort de ciocolată Milka
Supa crema dovlecel - ceapa si usturoi
Supa crema dovlecel – ceapa si usturoi

Să nu ajungă prăjite, doar călite! Treaba asta cu ceapa și usturoiul durează în jur de 1-2 minute, în funcție de foc, dar sigur nu mai mult!

Supa crema dovlecel - ulei de masline
Supa crema dovlecel – ulei de masline

Pasul 3:

Adăugați dovleceii tăiați cubulețe, amestecați cu ceapa și usturoiul și lăsați la mic totul, la foarte mic. În acest timp curățați o felie de țelină, o tăiați cubulețe și o puneți repede peste dovlecei. De ce repede? Pentru că țelina oxidează și aici e nevoie de un pic de viteză. Ar fi varianta să o stropiți cu un pic de lămâie pentru a nu oxida, dar nu știu ce gust ar da supei această mișcare. Personal o stropesc cu lămâie doar când fac salată. 🙂

Telina cubulete pentru supa crema dovlecel
Telina cubulete pentru supa crema dovlecel

Pasul 4:

Curățați cartoful, îl tăiați cubulețe și la fel, îl puneți peste ceapa, usturoi, dovlecei și țelină. Amestecați un pic și dacă dovlecelul s-a înmuiat adăugați supa de pui. Dacă nu aveți supă de pui, puteți pune și apă. Nu se întâmplă nimic, e ok, experimentați! Important este ca toate ingredientele din oală să fie acoperite de apă. 🙂

Supa crema dovlecel - 1 cartof
Supa crema dovlecel – 1 cartof

Se lasă totul la fiert și se dansează prin casă! Cât? Hmm… verificați până cartoful și țelina sunt fierte.

Supa crema dovlecel - dovlecei la fiert
Supa crema dovlecel – dovlecei la fiert

Dovlecelul va fierbe sigur mai repede decât toate. Când aproape sunt fierte toate se adaugă și pătrunjelul tocat. 🙂

Pasul 5:

Pregătiți brânzica feta, o tăiați tot cubulețe și o adaugați în castronul în care urmează să serviți supa crema de dovlecel.

Citește și >>  Pacheţele de vinete la cuptor
Supa crema dovlecel - smantana si branza Akadia
Supa crema dovlecel – smantana si branza Akadia

Aproape ultimul pas – pasul 6 🙂

Când legumele au fiert se iau de pe foc și urmează activitatea mea preferată: blenduitul! Am un ajutor de nădejde de la Philips, un mixer vertical. Cam tot ce ține de ajutoare în bucătărie în cazul meu sunt de la Philips, de la robot, la storcător de fructe și mixer. Ele îmi fac viața ușoară în bucătărie!

Supa crema dovlecel - blenduit legume
Supa crema dovlecel – blenduit legume

Când totul arată ca o pastă se adaugă o lingură de smântână și dacă vă place brânza în mod deosebit puteți adauga și câteva cubulețe de brânză feta.

Supa crema dovlecel - aproape gata
Supa crema dovlecel – aproape gata

Dacă alegeți să puneți brânză feta mai multă, atenție la sarea adaugată la pasul 2. Să nu fie prea multă pentru că nu mai mănâncă nimeni!

Supa crema dovlecel - adaugare smantana
Supa crema dovlecel – adaugare smantana

Pasul 7 – pregătirea unei feliuțe de bacon sau muschiuleț de porc

Pasul 7 e de amorul artei sau al platingului farfuriei. Eu am ales un piept de porc de la Drag de România, crud pe care l-am rumenit un pic într-o tigaie de la Tefal, alt salvator de al meu în bucătărie. Bune tigăi mai au! 🙂

Supa crema dovlecel - piept de porc - Drag de Romania
Supa crema dovlecel – piept de porc – Drag de Romania

Când e gata îl scoateți pe un șervețel pentru că va lăsa un pic de grăsime.

Supa crema dovlecel - bacon prajit
Supa crema dovlecel – bacon prajit

Apoi pregătiți castronelul pentru supa crema de dovlecel.

Bol supa crema dovlecel cu branza feta Akadia
Bol supa crema dovlecel cu branza feta Akadia

La final totul arată ca în poza de mai jos. Posibil la voi să arate chiar mai bine.

Cu toată pregăteala, pozele, dansul artistic prin bucătărie, aranjarea feliuței de bacon și a celor 2 fire de pătrunjel toată nebunia asta de supă durează cam 1 oră. Poftă bună și aștept părerile voastre în comentarii. Din cantitățile folosite de mine au ieșit 4 porții. 🙂

Citește și >>  Smoothie - un pahar de sănătate în fiecare zi

Keep in touch! Am mai gătit și următoarele:


P.S. Pentru cei din Iași, pe 26 mai ne vedem la Bucătar după ureche – LIDL România ^_^

Abonare la blog via email

Introdu adresa de email pentru a te abona la acest blog și vei primi notificări prin email când vor fi publicate articole noi.

mai 16, 2018

1 Comment

  1. carmen alexa

    mai 20, 2018 at 12:28 am

    Arată bine și cred ca are și un gust bun 😊

Leave a Reply

%d blogeri au apreciat:
Mai multe despre Retete
Reteta tort de ciocolata Milka review bianca ionel
Tort de ciocolată Milka

Am găsit în Carrefour la reducere ingredientele pentru realizarea unui tort de ciocolata Milka. De la 24 RON la 6...

Închide